地黄是一种常见重要才对人类身体有明显滋养作用，能补益精血也能缓解体虚，并能增强人类身体素质，地黄的功效与作用还有很多，接下来我会对它做详细介绍，同时也会让大家知道自己挖的地黄应该怎么吃。
1、增强免疫力
人们服用地黄能提高身体免疫力，因为它含有的多糖和微量元素在进入人体后能加快人体内DNA合成，也能促进t淋巴细胞再生，而且能提高人体内免疫细胞的活性，它能让人体自身免疫功能明显提高，可起到防病抗病的重要作用。
2、预防癌症
人们服用地黄不但能提高身体免疫力，还能增强身体的抗癌能力，因为它能提高人体内屉淋巴细胞的活性，更能促进身体内抗体合成，可抑制人体内多种致癌物质的活性，能从根源上防止人体细胞发生癌变，经常服用能有效降低癌症发病率。
3、保护心脑血管
地黄对人类的心脑血管也有明显保护作用，它含有的多种营养能被人体尽快吸收可营养心肌，促进心肌收缩，并能增强人体心脏功能，它对人类的心梗和心肌缺血有一定预防作用，除此以外，它还能净化血液，促进血液循环，并能提高血管壁的韧性与弹性，经常服用能防止心血管病变发生。
自己挖的地黄可以当蔬菜吃，再吃以前需要去掉它的芦头，然后把它清洗干净，切成片或者切成丝，搭配适量的肉片与肉末一起炒着吃就可以，也可以把它浸泡着，加工后制成中药地黄用来泡酒或煎汤喝。
上面详细为大家介绍了地黄的功效与作用，能让大家知道服用地黄对身体有哪些好处，同时也为大家介绍了自己挖的地黄应该怎么吃，今后大家在在自然界中挖到新鲜地黄时，就可按正确方法食用它。
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