当归是一种能补血活血的中药材，在生活中比较常见，是治疗人类多种疾病的常用药，在平时也可以当保健食材食用它，但想让当归发挥好的保健功效，一定要掌握它的正确吃法，一会我会对当归的吃法做详细介绍，能让大家知道当归怎么吃效果最好。
1、煎汤喝
平时用当归煎汤喝，能起到特别好的保健作用，在需要的时候可以准备10~15克的当归，把它洗净以后放在干净的汤锅中，加入适量清水煎煮，开锅后用小火慢慢煎煮，半小时取出以后过滤得到的汤汁，代茶饮用，就能让人体吸收当归中的有效营养。
2、泡酒喝
用当归泡酒喝效果特别好，在需要的时候可以把当归用白酒冲洗干净以后，放入到准备好的泡酒坛子中，加入适量黄芪和枸杞子再放入少量的冰糖，然后加入60度左右的高度白酒密封浸泡，三十天以后能泡好，取出药酒以后可以直接服用，但每次服用量不能超过三十克。
3、泡水喝
当归还能用来泡水喝，而且人们用它泡水喝的保健效果也特别好，在需要的时候可以把当归放在料理机中，盐城碎末每次需要时取5克直接放在干净玻璃杯中，加入沸水冲泡，浸泡3~5分钟以后，可以饮用泡出的汤汁。
4、炖鸡
用当归炖鸡吃效果也特别好，再用当归炖鸡的时候，最好准备新鲜的乌鸡，把它提前宰杀去除内脏并清洗干净，然后把当归塞入的乌鸡的腹内，再放入适量红枣桂圆和葱姜，然后加足量清水一起炖熟，炖好以后吃鸡肉喝汤就可以。
上面为大家介绍了当归的不同吃法，能让大家知道当归怎么吃效果，最好以后大家再想通过食用当归来保健身体时，就可按上面介绍的这些正确方法去烹调食用它，食用后养生效果特别好。
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