葛根是一种中药材，它与莲子和绿豆一起煮制成粥，具有出色的养生保健功效，可以活血通络，也能保护心脑血管，更能预防中风。是中老年人群最理想的保健粥品，一会我就把葛根莲子绿豆粥的做法写出来，大家学会以后可以多给家中的老人煮制一些。
煮制葛根莲子绿豆粥的材料
平时煮制葛根莲子绿豆粥时，需要准备大米一百克，绿豆一百克，莲子五十克，葛根粉适量，冰糖适量，清水适量。
煮制葛根莲子绿豆粥的具体步骤
1、把准备好的莲子和绿豆分别放在清水中洗净，并浸泡一两个小时，再取出备用。
2、把大米也用清水淘净，与绿豆和莲子一起放入到锅中，加入清水，然后开火煮制，用大火烧开，然后调成中小火，慢慢的熬。
3、大约过四十多分钟，锅中的绿豆和大米都能破花变得软烂，这时把葛根粉均匀的放入锅中调匀，再把准备好的冰糖放入进去，接着用小火，慢慢的熬制，过十来分钟锅中香浓可口的葛根莲子绿豆粥就能做好，想吃的时候就能取出装碗食用了。
4、煮制葛根莲子绿豆粥时，另入了葛根粉以后，在煮制的过程中，要用勺子多搅动几次，不然会出现粘锅，影响粥煮好以后的口感。
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