五谷养生粥配方多变，随季节变化。五谷养生粥营养价值很高，下面我们就来看下五谷养生粥的配方和做法。
一、五谷养生粥的配方
春季的时候可以选择用红枣，桂圆，甘薯，黑豆，大麦等温补食材来制作养生粥，夏季的时候可以用薏米，绿豆和莲子替换掉一部分食材。
二、五谷养生粥的做法
第一步：将所有材料都淘洗干净，莲子可以提取去除莲心。
第二步：将所有材料放入砂锅中，加入材料容量八倍的水。
第三步：盖上盖子后开始煮粥，砂锅中的水烧开后关火，不要开盖将所有材料焖一下。
第四步：一个小时候，所有的谷物类材料会更加软，这个时候重新开火开始煮材料。
第五步：这个时候讲紫薯，山药去皮后切块，红枣洗净后去核同时将核桃切成小块。
第六步：开盖后将上述需要准备的材料放入砂锅中，搅匀锅中的所有食材后再次加盖熬煮。
第七步：锅中水再开后就可以关火，不开盖再将所有材料焖上一个小时。
第八步：最后向锅中放入些燕麦，重新煮开增加粥的粘稠度。
三、五谷养生粥的营养价值
五谷养生粥中的食材大部分都是温补性的，可以温血，调养气血。特别适合体虚血弱的人食用。
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