三色杂烩粥是由米饭、番茄、洋葱、鸡肉、青椒配以各种佐料制成，三色杂烩粥具有色泽亮丽，营养丰富的特点，该粥能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘的功效，适于各类人群食用。
三色杂烩粥的材料
工艺： 煮
口味： 清香味
类别： 快餐/主食 青少年食谱 营养不良调理 家常菜
主料： 米饭(蒸) 200克
辅料： 番茄 50克 洋葱 20克 鸡肉 50克 青椒 50克
调料： 酱油 10克 白葡萄酒 10克 盐 1克 胡椒粉 2克 各适量
三色杂烩粥的做法
1.青椒洗净，切半后去籽和中间的梗，再切成月牙形。2.番茄洗净，去蒂切半月形状;洋葱剥皮也切半月形状。
3.鸡胸肉切小块。
4.锅里放入调味料(高汤杯、酱油10克、白葡萄酒10克、盐1克)煮开，加入鸡肉，用小火煮2-3分钟，撇去浮沫。
5.再放入青椒、洋葱和白饭煮1分钟。
6.最后，加入番茄，撒上胡椒粉调味就可以了。
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