核桃仁粥是一种功效出色的养生食谱，它是用核桃仁加入粳米以后制成的一种粥品，具有益智补脑和壮腰强肾以及治疗便秘等多种功效。特别适合那些体虚的人群食用，如果你也想喝这种核桃仁粥却不会做，那也不要紧，因为小编一会就把核桃仁粥的材料和做法写出来，看过以后，大家就会明白核桃仁粥怎么做了。
核桃仁粥的材料
大家在家中制作核桃仁粥时，需要准备粳米或者圆糯米一杯，然后是核桃仁七十到一百克，再就是适量的清水和一百克冰糖。
核桃仁粥的制作方法
1、把准备好的粳米用清水冼净，然后加入清水进么浸泡，浸泡的时间应该在二十到三十分钟之间，泡好以后把它们放在锅中。
2、把锅放在火上，开火煮制，烧开以后调为小火，慢慢的熬，大约过一个小时左右，锅中的米就会软烂。
3、等锅中的米软烂以后把准备好的核桃仁和冰糖全部加入到粥中，再接着煮制，直到冰糖全部化开以后才能可以关火。焖制十五分钟左右就能取出食用了。
4、如果是老人或者孩子吃核桃仁粥，可以把核桃仁加工成碎末以后再放入到粥中，这样会让核桃仁的营养更宜于老人和孩子的身体吸收，再就是在煮粥时，要经常搅动一下，不然会出现粘锅，影响粥的口感。
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