香菜是种很极端的蔬菜，有些人讨厌它的味道，觉得无法忍受；有的人又特别喜欢吃香菜，觉得美味佳肴。其实香菜是种营养价值很丰富的蔬菜，具有许多我们还不太了解的功效与作用，另外，对于香菜我们也要学习一些相关知识，比如它的做法。学着去做香菜。
香菜的功效与作用
1、香菜可以健胃开辟，这是因为香菜中的香味扩散后有促进胃肠蠕动的作用，能够起到有效地开胃效果。大大的增加食欲，保护我们的胃肠道健康。
2、香菜可以治疗感冒，对于一些偶尔感冒，体质又比较好的人来说，感冒过后不需要去医院挂盐水那些，可以自己多吃点香菜治疗。
3、香菜可以用来去味，因为香菜的味道本身比较浓郁，所以可以用来去除一点腥味，增加整体菜肴的味道。治疗感冒
香菜的做法
香菜的做法比较简单。可以直接洗净后将香菜切碎，然后撒入菜肴中，就可以起到调味的作用，因为香菜一般来说都是生吃，所以不用考虑太麻烦的做法，反而可能破坏香菜的营养价值。
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