果仁菠菜是餐桌上最常见的凉拌菜品之一，这道菜品具出色的保健功效，可以清理人体肠胃中热毒同，另外还具延年益寿的出色功效，果仁菠菜的做法步骤并不复杂，喜欢美食的朋友可以了解一下果仁菠菜的做法步骤同，然后自己在家也可以吃到这款养生菜品了。
果仁菠菜中的果仁也就是人们常吃的花生米，花生米要一百五十克，然后菠菜四百克左右，再就是大蒜适量，和食用油、小辣椒各适量。另外还一些再准备一些厨房中的常用调味品就可以了。
1、把菠菜用清水冼干净，然后用刀切成六七厘米的大段，然后把蒜去皮，然后制成蒜末备用。
2、把锅中加入一些水，然后烧开，再加入切好的菠菜焯一下，最好在焯时可以加入少量的白糖这样能把菠菜的苦味去除掉。
3、把炒锅中放入食用油，然后倒入准备好的花生米，这里需要用小火，等油热了，花生米也就会发出爆裂的声音，然后就可以把花生米取出来了。
4、把处理好和菠菜和炸好的花生米一起，放入一个大点的碗中，然后加把香油、蒜末和盐等调味料进行调合就可以了。
5、把调好的菜品装盘，再把备用的小辣椒用刀切成小粒，然后撒在上面，一盘既好看又好吃的果仁菠菜就可以上桌了。
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