茴香是大家都吃过的一种绿色菜品，有独特的香气，平时可以用它做馅，也能用它煎饼，特别好吃，但是你们对茴香这种植物真的了解吗？见过茴香根吗？很多人都不知道这种茴香根能不能吃，也不知道它的具体功效与作用，今天我就带大家去具体了解一下，在告诉大家茴香根能不能吃的同时，也会带大家了解它的功效与作用有哪些。
1、茴香根能吃
茴香根是可以吃的，但是平时人们食用它时多以中药的身份去食用，因为茴香根中含有大量的挥发油多种烯类物质，味辛性平，能暖丹田，也能通肾经，对人类的风寒、腹痛以及反胃呕吐等常见疾病都有很好的治疗功效。
2、茴香根能治丹停肿胀
茴香根对人类的丹停肿胀有很好的治疗作用，平时治疗时需要取适量的茴香根再加入筋骨草和一个猪蹄，然后加入清水一起炖制，炖好以后加入食用盐和香油等调味料，调匀，取出以后吃猪蹄喝汤就可以。
3、茴香根能治风湿关节痛
功利根能治疗人类的风湿关节痛，平时治疗时可以取茴香根和白茯苓各一两，把它们入锅以后加清水煎制，然后取出药液直接服用，每天一次，能让风湿关节痛的症状很快好转。
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