山楂使我们生活中常见的水果，不但味道酸甜而且可以制作成山楂片和山楂糕等食品，深受人们的喜爱，而外面买的山楂糕往往都是小商贩别说营业执照就连固定的地方都没，所以其卫生安全上很没保障，今天就为大家介绍一下如何自己制作山楂糕吧。
1、制作山楂糕一定好仔细选择原料，选择山楂的时候要挑选饱满水灵的山楂，这样的山楂做出来的山楂糕更加粘稠好吃。首先要将山楂洗干净并且祛除山楂籽。
2、祛除山楂籽是让人头疼的问题，其实个很简单的办法那就是用刀横着把山楂切成两半，然后将山楂放在案板上挤压山楂籽就都出来了，为了没残留，我们最后要用清水冲一遍。
3、将已经处理好的山楂放在水果搅拌机里(或者用刀也可以)捣碎，期间加上若干的水保持山楂湿润，山楂变成山楂糊之后就可以下锅了，小火慢慢的熬，期间加上冰糖，然后等其彻底粘稠均与了，放凉就可以食用了。
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