每年在山楂大量上市的时候，很多人都会多买一些回家制作山楂酱，做好以后存入冰箱能让家人全年都吃到这种美味食品，用配面包或者拌饭再或者做汤圆滋味都特别好。其实做好以后的山楂酱不但口感好滋味诱人，它的营养价值也特别高，而且具有明显保健功效。
1、促进消化
山楂酱是一种味道酸甜诱人的健康食材，它含有丰富柠檬酸和果酸，还含有大量有机酸，这些酸性成分进入人体后能促进消化液分泌，并能加快人体内蛋白酶产生，人体吸收这些酸性成分后能加快身体内脂肪与蛋白质的分解，并能促进身体对它们的吸收与利用，能让人体消化功能明显提高。
2、理气止痛
日常生活中人们多吃一些山楂酱，还能起到理气止痛和宽胸散结的重要作用，他对人类的腹部积食和腹部胀痛以及胸闷胀满等症都有良好调理作用。山楂酱保留了，山楂中的大部分营养，能消除人类肠道中的细菌，也能阻止肠道中炎症滋生，它能提高人类肠道健康水平，并能预防肠炎立即发生。
3、活血化瘀
山楂酱性质温和，而且味酸它可以入学分具有活血化瘀的重要功效，平时人们因淤血阻滞导致关节疼痛和肢体麻木时都能多吃一些山楂酱，它能让人体出现了不适，症状很快减轻，另外女性因气血不和和气血不畅导致月经不调以及经期腹痛时，多吃些山楂酱就能让症状缓解，它对维持女性生理期健康有很大的好处。
山楂酱是一种营养价值极高的存在，它还有丰富多糖和果糖，还含有一些葡萄糖，更含有丰富植物蛋白，这些都是人体正常代谢是必须要重要营养，另外山楂酱中还含有丰富母菌素和微量元素硒，它们都是重要的抗癌成分，能阻止人体细胞癌变。除了这些营养以外，山楂酱中还含有丰富维生素和多种矿物质，它们能维持人体各器官功能稳定，并能延缓人体衰老。
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