青瓜也叫胡瓜或者黄瓜，是生活中常见的绿色菜品，它味甘、性凉，无毒，可以利水解毒，同时还能为人体提供多种营养成分，多数人都喜欢食用它。其实青瓜除了上面这些作用以外，还有多种保健功效存在，你们要是想知道可以看看下面我对青瓜功效与作用做的详细介绍。
1、青瓜能抗癌保肝
青瓜是一种可以抗癌保肝的特色蔬菜，这种蔬菜中含有一些天然的葫芦素，这种物质可以提高人体的免疫力，能减少病毒对人体细胞的伤害，对癌症的发生有良好的预防作用，另外天然的葫芦素对人类的肝脏还有明显的保护作用，可以增加肝细胞活性，也能减少肝炎的发生。
2、青瓜能预防酒精中毒
青瓜可以预防人类酒精中毒，适合那些经常饮酒的人群食用，青瓜中含有多种氨基酸，其中丙氨酸和精氨酸的含量最为出色，它们可以让人体内的酒精毒素快速分解，然后随大小便排出体外，从而就降低了酒精中毒发生的机率。
3、青瓜能减肥
青瓜还具有良好的减肥作用，它含有的丙醇二酸可以抑制糖分在人体内转化成脂肪，也能减少脂肪在人体内的堆积，另外青瓜中的纤维素还能加快人体内部废物的排出，因此人们平时多食用青瓜能起到不错的减肥作用。
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