莲子心滋补作用很好，相对于莲子来说降火排毒效果更加好。莲子心食用的好处有哪些？下面我们来分享下莲子心的功效与作用。
一、食用莲子心的方法
第一步：莲子完全洗净后去除莲心中苦的那部分莲子心后，浸泡水中。
第二步：竹叶将外层清洗后去除竹叶皮，将竹叶切成竹叶丁。
第三步：绿豆淘洗一遍后放入锅中，加入水开始烧煮。
第四步：锅中水沸腾后就可以将锅中的绿豆水舀出来。
第五步：加上盖子用锅中的余热将绿豆焖一段时间。
第六步：半个小时后，再次放入些清水煮开。
第七步：水再次开后可以放入淘洗过的大米以及莲子，大火煮开后开始小火炖粥。
第八步：粥熬煮到粘度适合的时候放入竹叶和冰糖。
第九步：竹叶和冰糖都是较为容易软烂的食物，所以很快速的炖煮五分钟左右即可。
二、莲子心的功效与作用
第一：莲子心味苦，能够起到安神强心的作用，莲子心兑水饮用之后可以改善各种烦躁不安的情绪，让我们可以得到失眠或者心悸的改善。
第二：莲子心有泻火消暑的作用。莲子心冲水喝可以治疗便秘，用莲子心来代替饮料奶茶等饮品更加健康。
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