红菜苔，根茎部颜色紫红色，开的花却是好看的金黄色，早在唐朝年间，红菜苔就是名的蔬菜之一了，每年都作为地方特产进贡给皇宫。然而很多人不知道红菜苔的做法步骤，不知道红菜苔怎么做好吃，因此我们必要跟大家谈谈这个话题，教教大家著名的红菜苔炒腊肉的做法步骤，告诉大家红菜苔怎么做好吃。
1、买回红菜苔以后要清洗干净，告诉大家一个秘诀，可以在盐水中浸泡半个小时以上的时间，然后用流动清水清洗，这样就可以把红菜苔上的农药洗干净。
2、把红菜苔切断，然后把腊肉切成块，在锅内放油然后加入蒜末炒出香味。
3、把红菜苔加入国内，不断翻炒，断生后，加入盐稍微翻炒一下。
4、在红菜苔内加入红椒粉翻炒均匀，出锅。
1、挑选新鲜的红菜苔，并且一定要把红菜苔清洗干净。
2、红菜苔不能炒的时间太长，断生即可。时间长了营养流失，而且会出来太多的水。
3、炒锅时放入蒜末做出的红菜苔味道特别香。
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