猪毛菜是一年生草本植物，它的叶子尖尖的，绿色，形状似猪毛因此而得名。在荒地、路边到处皆是，每年夏季正式采摘的季节。猪毛菜主要分布在东北、华北、西北、山东、江苏、西藏等地，既可以食用也可药用，具有多种功效。下面我们来看看猪毛菜的吃法以及功效和作用。
1.将采回的猪毛菜清洗干净，在放入锅中焯一下，在捞出清水过滤，用刀切碎，加入蒜泥、香油、芝麻油、味精、食盐等调和而成。
2.猪毛菜焯水后不用剁，用刀磨细一点就行，放进调拌好的肉馅里，用来包饺子清香极了。
3..猪毛菜可以用来治疗因高血压引起的头晕头胀，并对原发性高血压和老年性高血压患者有一定的治疗作用
4.猪毛菜果期全草可谓药用，具有治疗高血压的功效，并且效果良好。
5.猪毛菜对血管运动中枢或交感中枢有抑制作用，可以使周围血管张力降低，病史血压下降。
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