方菜也就是芹菜，原来是一种西方菜品，后来引入到全世界，这种方菜最大的特点就是多丝，人们食用的芹菜多是这种方菜的变种，它们的丝络比较少，口感也比方菜好了许多。那么这种方菜的功效与作用有哪些呢？是不是和芹菜相似呢？
1、方菜的功效与作用与芹菜是特别相似的，平肝降压就是它最重要的作用之一，这种方菜中有大量的酸性物质存在，它是天然的降血压成分，进入人体以后可以扩张血管，加快血液流动，对降低血压作用明显。
2、养血补虚也是方菜最重要的功效之一，方菜中的有多种维生素存在，其中铁的含量特别高，人们食用以后可以加快造血细胞的再生，对人类的贫血有很好的预防和治疗作用，另外它还特别适合处于月经期间的女性食用，能让这些女性的气色更加红润，动人，避免面色无化以及皮肤苍白等症状的出现。
3、方菜有清热解毒的作用，方菜是一种性质寒凉的菜品，人们食用以后可以清热解毒，去病强身，对于人类的肝火过旺以及皮粗糙和头疼的人群都有很好的调理功效，再就是方菜还是一种可以利尿的特色菜吕，人们食用以后可以快速清除体内积存的水分，让它们随尿液排出体外，起到利尿消肿的作用。
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