小菜是人们在生活中经常会做的一种菜品，小菜的做法与种类有很多，而且制作简单，味道清淡，是许多最喜欢吃的下饭菜。各种小菜的制作方法不同，但是却有一个共同的地方，那就是必须要加盐。这不最近对做小菜放盐的标准就成了人们热议的话题，小编今天也把自己总结的做小菜放盐标准写出，供大家参考。
做小菜放盐应该说是没有固定的标准，人们大多数都是根据自己的口味去添加，但是盐进入人体以后可以产生大量的钠，会促使血压升高，因此建议大家在制作小菜时，要尽量减少盐的用量，一盘小菜中盐的用量最好不超过五克，应该在三到五克之间。
1、家常青菜
家常青菜在制作以前要准备四百克的青菜，一个蒜头少量的食用油和五克左右的盐，把青菜洗好以后用开水焯一下，然后取出过凉水。再把大蒜去掉外皮切成蒜泥，加入到焯好的青菜中，再放入盐、油等调味料，调匀后就可以装盘食用。
2、酸辣小黄瓜
酸辣小黄瓜也是人们生活中的常见小菜，这种小菜制作时可以提前把小黄瓜用盐腌一下，然后取出，把水分挤干，然后再晾晒一下，处理好以后在加入醋和蒜以及辣椒和少量的白糖，这时就不用再添加食盐了。制好以后，小黄瓜酸辣可口，特别诱人。
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