刺儿菜是人们春天时最常食用的一种野菜，是多年生草本植物的一种，它药食两用，入药可治疗人类的多种疾病，当野菜食用则能为人体提供多种营养成分，这种刺儿菜多生长于广东、广西和云南的山地与丘陵地带，是一种生命力很强的野生植物。想进一步了解刺儿菜的功效与作用，还需要看看小编对它做的详细介绍。
1、刺儿菜的食用功效
刺儿菜是一种营养丰富的野生菜品，这种野菜中有蛋白质、脂肪以及碳水化合物和钙以及磷等多种营养成分，另外还有胡萝卜素和多种维生素，人们食用以后能满足对多种营养的需要。大家食用刺儿菜时可以在春天采收它的嫩茎和叶子，洗净以后鲜食就可以。
2、刺儿菜的药用功效
刺儿菜全草可以入经，它味苦、甘，性凉可以入心经和肝经，止血、消肿和化瘀是它最重要的药用功效，平时多用于人类尿血、吐血和便血以及外伤出血等疾病的治疗。
3、刺儿菜可治女性产后瘀血不尽
刺儿菜可以用于女性产后瘀血不尽的治疗，在治疗时可以把刺儿草的全草六十克加入益母草六十克，一起加清水煎制成汤，取出过滤以后再浓缩成浓稠的膏状，然后食用，每天食用一次，治疗效果良好，另外这种方法对于女性坠胎以后出现的出血不止也有很好的治疗效果。
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