琥珀银杏果你们吃过吗？它是湘菜中最有名也啊有特色的一道菜品，它色泽淡如琥珀，口感香甜，而且酥鲜易烂，特别好吃。那么琥珀银杏果应该怎么做呢？想学习就看看下面我对琥珀银杏果做法大全的详细介绍吧。
制作琥珀银杏果的材料
在家中制作琥珀银杏果时，需要准备保鲜的银杏果仁五百克，另外再准备一百克冰糖和五十克白糖，最后蜂蜜和猪大油也要各自准备五十克。
制作琥珀银杏果的具体步骤
1、把准备好的银杏果仁放在开水中浸泡十分钟，然后取出去掉水分备用，把冰糖加工一下，研成细粉末备用。
2、把炒锅加热，然后把猪大油放入到锅中加热到五成热时，把蜂蜜倒入到锅中炸出香味，接着再把白糖和冰糖放入炒出糖色。
3、等锅中的白糖和冰糖炒好以后，就可以把处理好的银杏果仁放入到锅中了，这时要把火力调小，慢慢的收汁，等锅中的汤汁全部包在银杏果上，而且变得粘稠时，就能关火，然后把取出直接装盘，趁热食用就可以。
4、在做琥珀银杏果时，如果怕银杏果吃多了不好，也可以加入适量的核桃仁，做法不会改变，加入核桃仁的琥珀银杏果，营养会更均衡。
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