煎荷包蛋是很多人都喜欢吃的一种食品，它多会做为人们的早餐，但是很多在家中煎制荷包蛋时，感觉总也煎不好，怎样才能煎好荷包蛋呢？接下来我就介绍一些煎制荷包蛋的小技巧，你们学会以后就能轻松煎出好吃的荷包蛋了。
1、煎荷包蛋可以放点冷开水
平时煎荷包蛋时，总感觉煎出的蛋黄不鲜嫩，为了避免这种情况的发生，大家可以在蛋黄凝固以前浇一点冷开水进去，这样就会让煎出的荷包蛋蛋黄又黄又嫩，特别好吃。
2、煎荷包蛋早下锅
平时在家中煎荷包蛋时，鸡蛋下锅的时间很重要，在平底锅中放食用油以后，稍微加热以后就要把鸡蛋下锅，让鸡蛋随油温的升高，慢慢变熟，这样煎出的荷包蛋外观好看，而且还不会粘锅。
3、煎荷包蛋时可以加点面粉
煎荷包蛋时经常会出现油外溅的情况，为了避免这种情况的发生，大家可以在食用油加热以后放入少量的面粉，然后再把鸡蛋磕开到锅中，这样不但会避免油外溅，也会让煎出的荷包蛋色泽诱人。
4、煎荷包蛋好片的小技巧
很多在煎荷包蛋时，总感觉自己煎出的荷包蛋不规则，不好看，其实想让自己煎出的荷包蛋好看很简单，只需要准备一个铁质的圆筒，在锅中放油加热以后把圆筒放入到锅中，然后把鸡蛋磕开到圆筒中，这样荷包蛋熟透以后，外形就会很圆，而且四周也很光滑，十分诱人。
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