鹅是一种家禽，也是一种可以食用的肉类动物，同时它的血的胆以及肉也可以入药，可以用于人类多种疾病的治疗。鹅的营养价值与功效都很出色，今天我就专门带大家去了解一下。
1、鹅的营养价值
鹅是一种营养价值很高的肉类食材，它含有大量蛋白质和多种维生素与矿物质，人们食用以后可以滋补身体，补充身体需要的营养，对人类的体虚和营养不良以及气血不足等不良症状都有很好的调节作用。鹅肉还能暖胃生津，对人类的气短和食欲不振等不良症状也有一定的调理功效。
2、鹅能降血糖
鹅肉中有多种微量元素存在，它们可以直接作用于人类的胰岛，能促进胰岛素的分泌，对高血糖以及糖尿病都有很好的调理功效，平时经常吃鹅肉，可以血糖得到控制，预防它升高，能起到预防糖尿病的作用。
3、鹅的药用功效
鹅的血和胆都可以入药，它们入药以后可以用于癌症和胆结石等疾病的辅助治疗。另外鹅血还有出色的解毒作用，它可以用于人类的血吸虫病的治疗，治疗时可以把鹅血用热黄酒送服，每天两次，连用一个星期左右血吸虫病的症状就能明显好转。
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