猪肝的做法有很多种，可以煮粥，也可以炒制，更能做汤。它不同食用方法，功效也不相同，今天小编就为大家重点介绍一下猪肝汤的功效与作用有哪些。
1、猪肝汤能补血
猪肝汤在制作时多会加入菠菜和豆腐，这两种食材与猪肝一样，都含有大量的蛋白质的微量元素铁，人们食用以后可以提高血红蛋白的数量，增加身体的造血量，可以起到良好的补血功效。
2、猪肝汤能补充维生素A
猪肝汤中有多种维生素存在，其中维生素A的数量最多，人们食用以后可以满足身体对这种营养成的需要，对幼儿的骨骼发育有很好的促进作用，另外平时多吃猪肝汤还能预防夜盲症，也能加快人体的新陈代谢，对促进身体发育有一定的好处。
3、猪肝汤具可补肝肾
猪肝汤是一种营养丰富的汤品，它使用的主要食材猪肝，也有一定的药用功效，可以补益肝肾，也益精血，更能滋阴壮阳，对人类的身体虚弱和贫血都有很好的预防作用。另外加入菠菜制成的猪肝汤还能润滑肠道，促进大便生成和排出，对预防和缓解便秘也有一定的好处。
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