清明菜是一种营养价值很高的野生菜品，它能消炎止咳，也能降血压，对人类身体有多种好处，但是很多生活在城里的人，根本不知道清明菜应该怎么吃。下面我会对清明菜的常见吃法做一个专门的介绍，想吃清明菜的朋友快来学学吧。
1、清明粑
清明菜可以做成清明粑食用，制作时需要准备清明菜一百克，红糖和冬瓜糖以及糯米粉各适量，把清明菜洗好以后去掉水分然后切诚信，再加入糯米粉和清水和成面团，揉匀以后分成小记子，然后把冬瓜糖包在中间，然后入锅煎制，煎到清昌粑鼓起来，就能出锅。
2、清明菜炒鸡蛋
清明菜炒鸡蛋也很好吃，平时制作时需要准备两百克清明菜和四五个鸡蛋，把清明菜洗好以后切碎，放入碗中把鸡蛋磕开入碗，加入食用盐调匀蛋液，然后起锅放油，加热以后把蛋液倒入锅中，炒成块状取出装盘即可食用。
3、蒜泥清明菜
蒜泥清明菜也很好吃，制作时需要把清明菜洗好，然后入沸水焯烫，焯好以后取出入冷水降温，降温以后取出去掉水分，放入碗中，加入食用盐和蒜泥以及少量香醋和麻油，调匀以后就能上桌食用。
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