香茶菜是一种药食两用的植物，它采收以后晒干可以入药，春天和夏天采收全草，洗净以后可以当蔬菜食用，能为人体提供多种有益的营养成分。但是香茶菜怎么做才好吃呢？一会我就把香茶菜的常见做法写出来，你们看过以后就知道香茶菜怎么做好吃了。
香茶菜肉片汤
1、香茶菜做肉片汤很好吃，制作时需要准备香茶菜一百五十克，瘦肉一百克，豆腐一百克，清汤适量，另外盐、香油和味精和淀粉也要适量准备一些。
2、把香茶菜择好以后入沸水焯汤，取出入冷水降温，降温以后取出挤掉水分，切成段状。把瘦肉切片以后用料酒盐和淀粉抓匀，腌制一会，把豆腐也切成块状。
3、把汤锅放在火上，加入清汤，加入肉片和豆腐烧开再把香茶菜放入锅中，接着煮制一会，等肉片全部熟透以后加入食用盐和味精以及香油进行调味，调匀以后就能出锅食用。
凉拌香茶菜
1、凉拌香茶菜也很好吃，在制作以前需要准备五百克香茶菜，一百五十克粉丝，另外再准备蒜泥和生抽以及醋和食用盐与香油各适量。
2、把香茶菜洗好，入沸水焯烫，取出以后用冷水降温，然后去掉水分，再把粉丝泡软，取出切段，与香茶菜放在一起。
3、把做好的蒜泥和醋以及食用盐与香油和生抽等调味料放入进去调匀，调匀以后就能装盘食用了。
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