在飞禽类方面，鸽子和鸽子都是营养又小巧的食材。鸽子不仅肉质鲜美，而且鸽子的蛋也是值得享受的营养品。鸽子蛋虽然小，但是本身的营养物质绝对不可小看。现在这个季节适合将鸽子蛋放入汤中或者作出串串来吃。鸽子蛋的营养要远高于鸡蛋，下面就看看鸽子蛋的营养成分，了解鸽子蛋的功效与作用。
一、鸽子蛋补血美容的功效作用
鸽子蛋中有丰富的铁元素，能够促进血小板合成，同时鸽子蛋中的营养结构容易吸收，所以吃鸽子蛋的营养价值非常容易被身体吸收。对于身体虚弱的人，贫血的人则可以通过吃鸽子蛋来补充维生素A和各种微量元素。鸽子蛋还具有抗氧化的作用，能帮助皮肤的皱纹减缓和修复，加强肌肤的弹性和活性。
二、鸽子蛋补钙强身的功效作用
鸽子蛋中的钙和磷物质充足，吸收率高，所以吃鸽子蛋能够充分补钙。其次鸽子蛋中富含蛋白质，包括补充大脑的氨基酸所需，年轻人吃鸽子蛋就可以帮助脑部发育，促进大脑发展，人也会变得更加聪明。鸽子蛋好吸收，老人和儿童都可以放心食用。
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