抱子芥大家吃过吗？知道它的功效与作用是什么吗？抱子芥是一种十分奇特的蔬菜，它长度多在二十厘米左右，它的幼苗长到一定时候以后，就会从叶腋下长出新的芽块，每个植株上最多能长出二十个芽块，这些芽块都可以食用，口感脆嫩，十分诱人，而食用方法多变。那么抱子芥有什么功效与作用呢？今天小编就为大家具体说一说。
1、抱子芥营养丰富
抱子芥是一种营养丰富的绿色菜品，它含碳水化和物、维生素和多种矿物质，还有一些胡萝卜素和糖份，人们食用以后能快速把这些营养成分吸收和利用，可以提高身体各器官功能，促进身体正常代谢，平常食用对增强身体素质有很大的好处。
2、抱子芥能缓解疲劳也能降血压
抱子芥中含有多种矿物质其中矿物质钾的含量最高，这种物质呆以提高人类肌肉的应激性，它进入人体以后也能转化成能量，可以让人们的疲劳感很快消失。另外抱子芥中的钾还能中和人体骨内的钠，能起到降血压和消除水肿的重要功效。
3、抱子芥能预防胎儿畸形
抱子芥中含一多种微量元素，特别是叶酸的含量比较高，孕妇食用以后可以促进胎儿神经和大脑发育，能有效预防胎儿畸形。抱子芥中还一些纤维素存在，这些物质能加快肠胃蠕动，能缓解人类便秘和消化不良。
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