空心菜是一种水生菜品，外表为绿色，营养丰富，保健功效出色，可以减肥也能预防癌症，对人类身体有多种好处。但是这种绿色的空心菜怎么做才好吃呢？今天我会空心菜的具体做法写出来，大家看过以后就知道空心菜怎么做好吃了。
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1、凉拌空心菜
凉拌空心菜很好吃，在制作时要把适量的空心菜择好，然后在锅中加清水烧开，把空心菜入锅焯烫，烫好以后取出沥干，再把炒锅中放油加热以后把放入蒜末和辣椒末，炒出香气，加入生抽和白糖以及香油调成料汁，把料汁直接浇在空心菜上调匀，装盘以后就能上桌食用。
2、素炒空心菜
空心菜素炒也很好吃，在炒制时要把空心菜先择好洗净，切成段状，再把葱姜也洗好切成丝状。在锅中放油加热以后把葱姜入锅炒香以后放空心菜，等空心菜变软以后加入食用盐和鸡精，快速炒匀，然后直接出锅即可。
3、酸辣空心菜
酸辣空心菜也特别好吃，在制作要把空心菜的叶子去掉，把它的梗切成段状冼净，加入少量食用盐腌制一会，把辣椒切成小丁，起锅以后放入食用油加热，把辣椒放入炒香，然后放入空心菜梗，再加入适量的香醋和食用盐一起炒熟，炒熟以后出锅装盘，酸辣可口的空心菜就可以食用了。
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