沙琪玛是一种民族点心，现在生产广泛起来，也被大家所熟知了。沙琪玛本身是一种较为甜的点心，添加的糖分高，所以很多人并不十分适合食用。但是其实沙琪玛制作起来并不难，下面我们就给大家介绍下沙琪玛的做法，喜欢吃沙琪玛的人可以自行选择低糖或者无糖来制作沙琪玛。
一、沙琪玛的食材准备
准备好面粉200克，鸡蛋3个，泡打粉5克，白砂糖160克，麦芽糖100克，水50ml，食用油适量，黑芝麻少许，枸杞少许。
二、沙琪玛的做法
第一步：用鸡蛋混合如面粉中，让后用打蛋器完全打匀倒入大碗中，反复揉捏成为面团。
第二步：盖上湿布让碗中的面团静置一段时间。
第三步：面团静置后擀成薄皮，表面撒上干面粉。对折面皮后切条。
第四步：将每个面皮条都撒上些干粉，之后就放入到锅中开始油炸。
第五步：每个面条都变成金黄色后，就捞出控油。
第六步：取方形容器，在容器底部铺上枸杞芝麻。
第七步：在锅中加入水，放入白糖和麦芽糖，用小火慢慢熬煮，直到可以拉丝。
第八步：炸透的面皮条放入到糖浆中，搅拌均有就全部倒入容器中，压平。
第九步：冷却后切块即可。
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