人们热爱大自然，大自然里的食物是最有营养的，也是环保，也最好吃。
森林食物
在广阔的森林中，有许多植物的芽、茎、叶、花，甚至整个地上部分都可以作为蔬菜食用，这些可作为蔬菜的森林植物称为森林蔬菜。森林蔬菜生长在空气新鲜的林地环境中，没有受到废气、污水、农药、化肥和浮尘等有害物质的污染，对人体十分有益，所以被誉为“林海珍品”和“绿色食品”。
森林蔬菜的分类：
茎
菜类。指的是蔬菜嫩茎、幼芽、嫩枝。如香毛
竹笋、
蕨菜、土
当归、
枸杞、
虎仗、山
芹菜、野
豌豆、青苎麻等。
叶菜类。指的是嫩叶及嫩芽。如
香椿、
黄连木、
刺楸、
鱼腥草等。
根菜类。指的是块根、块茎和鲜茎。如
魔芋、土
半夏、药
百合、卷丹等。
花菜类。指的是花、花序、花苞。如
桂花、
兰花、玉兰、刺槐、白
菊花、
金银花等。
果菜类。指的是果实、种子、果荚等。如
板栗、苦槠、刺榆、酸豆、
木通等。
菌菜类。包括真菌
地衣共40多种，真菌如香茹、黑
木耳、猴头、
牛肝菌、
冬菇等。地衣如
地耳、
石耳等。菌菜中有许多是名贵的“山珍”
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