牛肚是很多人喜欢吃的一种食材，它营养丰富，保健功效出色，能补益脾胃，也能补气养血，但是牛肚是牛的胃部，它里面有很多杂质，而且还有一种很难闻的气味，食用以前必须把它清洗干净。那么牛肚应该怎么清洗呢？它怎么清洗最干净呢？下面我就教大家几招，告诉大家牛肚应该怎么洗。
1、用淘米水洗牛肚
平时购买新鲜的牛肚以后可以用淘米水对它进行清洗，清洗时在要用手来回的以复揉搓，淘米水有一些淀粉，能把牛肚上的杂质吸附下来，洗好以后再用清水冲洗几次就可以。
2、用碱面清洗牛肚最干净
平时大家也可以选择用碱面清洗牛肚，在清洗以前先把牛肚用温水浸泡一下，再加入适量的碱面，然后浸泡半小时左右，再开始用手清轻，也需要用力的来回揉搓，这样可以让牛肚上的难闻气味全部去掉，而且还洗得特别干净。
3、用食盐加醋清洗牛肚
用食盐加醋清洗牛肚也是一个好办法，平时清洗时先把牛肚用清水冲一下，然后加入食用盐和醋，用手揉搓，过一会它内层的黏液就能去掉，这时再用清水把它洗掉，洗好以后可以用清水浸泡几个小时，这样能把牛肚的异味也全部去除掉。
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