水芹菜也叫水芹或者或者野芹菜，它是芹菜的一种，多出产于中国的河南与江苏等地，是一种营养丰富的绿色菜品，平时可以炒制以后食用。那么水芹菜有哪些功效与作用呢？想了解可以随我一起去看看。
1、水芹菜能预防癌症
水芹菜能预防癌症，它含有大量的纤维素，它们进入人体肠道以后可以转化成木质素，而木质素又是一种出色的抗氧化成分，它能清除肠道内的病菌与病毒，能减癌细胞的生成，更能减少致癌物质与肠黏膜的接触，能起到良好的防癌抗癌作用。
2、水芹菜能补血美容
水芹菜中含有多种对人体有益的微量元素，特别是微量元素铁的含量比较高，人体吸收这种物质以后可以补血，提高身体的造血能力，能有效预防缺铁性贫血的发生，另外水芹菜中含有的其他维生素，还能滋养皮肤，能让皮肤水嫩细滑，也能淡化色斑，减少皱纹生成。
3、水芹菜能降血压
水芹菜中含有大量的芹菜素，这是一种天然的降压成分，另外它还含有一些芸香甙和水芹素，这些物质都能软化血管，加快血液流动，能让人们过高的血压降下来，但是那些低血压的人群是不宜食用水芹菜的，不然会让血压过低，能让人们出现头晕和乏力等多种不良症状。
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