皮蛋是一种常见食材，是鸭蛋的加工食品，它风味独特，营养丰富，很多人都喜欢食用，但是皮蛋虽好，却不适合所有人，有些人是不能吃皮蛋的，不然会对身体不利。那么哪些人不能吃皮蛋呢？下面我就具体告诉大家，同时也会告诉大家皮蛋不能和什么一起吃。
1、哪些人不能吃皮蛋
皮蛋是一种营养价值比较高的食材，但的它的加工方法特殊，在加工完成以后皮蛋中会残留大量的铅，这种物质对儿童身体发育不利，而且还能伤害大脑，因此那些正处于发育期的少年儿童，是不能吃皮蛋的，另外老年人也应该少吃皮蛋，不然会让老年痴呆高发，对身体健康不利。
2、皮蛋不能和甲鱼一起吃
平时食用皮蛋时也要注意，这种食材不能和甲鱼一起吃，因为皮蛋中含有大量的铅，这种物质与甲鱼中的营养成分相遇以后会产生不良反应，生成大量人体不能吸收的营养物质，会让甲鱼的营养成分大量流失，再食用也起不到应有的滋补作用。
3、皮蛋与李子不能一起吃
皮蛋和水果李子也是不能一起吃的两种食材，它们是相克的两种存在，一起食用会引发中毒，危害人体健康，另外皮蛋与红糖也不适合一起食用，两者一起食用会引发肠胃不适，严重时会出现腹痛或者呕吐等不良症状，对人体健康伤害很大。
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