鹌鹑蛋是一种常见的蛋类食材，它是蛋类食材中的精品，个头很小，营养价值却很高，一个小小的鹌鹑蛋营养价值却是一个鸡蛋的两倍还要多。那么鹌鹑蛋有哪些营养成分呢？它的营养价值有多高吗？下面小编就对它做一个具体的介绍，不但会让大家对鹌鹑蛋的营养价值有一个全面的了解，同时也会告诉大家它的功效有哪些。
1、鹌鹑蛋卵磷脂含量高
鹌鹑蛋中含有大量的卵磷脂与脑磷脂，这些物质是人体高级神经活动时必须的营养成分，它们也以促进脑细胞再生，对促进智力发育和提高记忆力有很大的好处，平时经常食用可以起到明显的健脑作用。
2、鹌鹑蛋中氨基酸含量高
鹌鹑蛋中的氨基酸含量特别丰富，其中对人体有益的氨基酸就十几种，平时人体吸收这些物质以后能加快身体代谢，也能缓解神经，还能调节情绪，对人类的烦躁和失眠以及抑郁等不良症状都有不错的调理作用，另外鹌鹑蛋中蛋白质的含量也很高，它能为人体补充能量，增强体力。
3、鹌鹑蛋能美容护肤
鹌鹑蛋中含有蛋白质和大量的碳水化合物以及多种维生素，还有一些钙、磷以及锌等微量元素，这些物质都能滋养皮肤，促进皮肤细胞再生，还能消除皮肤炎症，避免色素沉积，经常食用鹌鹑蛋能起到不错的美容作用，既能细嫩肌肤，也能美白肌肤。
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