美味的烤肉，很多人都吃过，平时也想自己在家中烤制一些，但是人们对烤肉的腌制方法了解却不多，不知道它怎么腌制才好吃，今天小编就专门为大家说说这个问题，同时也会把人们最喜欢的猪肉烤制方法方法写出来分享给大家。
腌制烤肉的材料
平时在家中制作烤肉时除了需要准备新鲜的猪肉以外，还要准备适量的大蒜花生油生姜，以及孜然粉和白糖还有生抽与食用盐等调味料，最后还要准备少量的五香粉和鸡精等材料。
烤肉的腌制步骤
1、把准备好的新鲜猪肉切成薄薄的小片，选择猪肉时最好选择肥瘦相间的五花肉，不然烤出来的肉口感不好，而且也不香。
2、把切好的猪肉片放在平时装食物的袋子中再加入适量的白糖食用盐以及鸡精和生抽，最后放入五香粉和花生油调匀以后腌制腌制一小时以后猪肉就能入味。
3、把自然里用擀面杖压成碎末，然后在烤盘上刷一层花生油，把腌制好的肉均匀的摆放在烤盘上，把孜然粒儿撒在猪肉片的表面上，再把烤盘放入烤箱进行烤制。
4、烤肉的同时，要把大蒜去掉，外皮切成蒜片，生菜洗净以后备用，烤箱中的烤肉等烤箱中的烤肉烤好以后取出，配上大蒜片和生菜，再蘸点甜面酱就可以直接食用，味道特别好。
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