卵磷脂也叫蛋黄素，是人体必需的一种营养成分，它与蛋白质和维生素，并列人体必需三大营养素。生活中很多食材中都含有卵磷脂，特别是大豆中的卵磷脂含量特别高，人们经过提纯加工以后，可以制成卵磷脂胶囊服用，那么卵磷脂的功效与作用有哪些呢？平时补充卵磷脂对身体有哪些好处呢？
1、保护肝脏
卵磷脂是人体肝脏的保护神，它含有的胆碱对脂肪有很强的亲和力，能促进人体内脂肪的代谢，可以减少脂肪在肝脏部位的沉积，能预防脂肪肝，也能减少肝炎的发生，另外卵磷脂还能促进肝细胞再生，也能清理血液中的胆固醇，平时身体吸收充足的卵磷脂，就能预防肝脏硬化，也能有助于肝脏功能的恢复。
2、辅助治疗糖尿病
卵磷脂对人类的糖尿病有明显缓解和治疗作用，如果人体内卵磷脂数量不足，就会让人体易脏机能下降，胰岛素的分泌量，就不能满足身体糖分正常代谢时的需要，这是就会诱发糖尿病，如果及时为身体补充卵磷脂，就能促进糖尿病恢复，可以让他们的血糖降到正常水平。
3、净化血液保护血管
卵磷脂被人们称为血管的清道夫，它可以乳化分解人体血管内的油脂，可以促进血液循环，也能改善血清的资质，能清理血液中的过氧化物质，减少脂肪在人类血管中的停留，能预防动脉硬化，也能减少高血脂和冠心病等常见心血管疾病的发生。
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