沙拉酱是生活中人们经常会吃到的一种调味料，它可以用来制作水果沙拉和蔬菜沙拉而且也可以配面包或者馒头直接食用。只是平时很多人感觉外面出售的沙拉酱含有防腐剂，会对身体不好，就像自己在家中制作，不知道沙拉酱该如何做，更不知道沙拉酱需要什么材料今天我就把沙拉酱的具体做法写出来告诉大家，大家看过以后就能明白。
沙拉酱的材料
平时自己也可以在家中制作沙拉酱，制作时需要准备鸡蛋黄三个，橄榄油150克、食用盐五克，白糖30克苹果醋45克，最后还要准备一个不锈钢盆和一个打蛋器。
沙拉酱的做法步骤
1、把准备好的蛋黄放入到不锈钢盆中，再加入准备好的白糖，用打蛋器把它们打匀，然后再快速的打着，一会让蛋黄和白糖融合在一起，这使它们的体积会有所变大。
2、把准备好的食用盐加入到打发的蛋黄和白糖中，继续用打蛋器搅拌五分钟以后加入准备好的果醋接着，用打蛋器打着一会儿这里大家要注意，加入果醋时，最好不要一次加入，可以一次加一小勺，打匀以后再加一小勺，这样做出的沙拉酱口感才会更好。
3、最后再加入橄榄油，用打蛋器快速打匀，而且橄榄油也不能一下子加入的，蛋黄和白糖中，，需要分多次加入，这样做出的沙拉酱才会口感丝滑香气诱人。
平时大家喜欢吃甜一点的沙拉酱，就在沙拉酱做好以后再加入少量的白糖调匀，如果喜欢浓稠的沙拉酱，则在制作时需要多加一些橄榄油，如果喜欢稀一些的沙拉酱，则需要在制作时多加一些果醋，也就是说可以通过食材调整让做出的沙拉酱成为自己最喜欢的状态。
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