茶叶蛋是中国传统美食，从出现到现在它已经有了几百年的历史，直到现在，他依然是很多人的最爱，是人们早餐时离不开的食品，那么茶叶蛋的营养高不高呢？他还有哪些对人体有益的营养成分呢？下面小编就会具体告诉大家，同时我也会告诉大家茶叶蛋应该怎么煮。
1、补充蛋白质和氨基酸
茶叶蛋是一种非常有营养的食材，其实它就是煮熟的鸡蛋，只是在煮制过程中加入了茶叶和各种香料，让煮好的鸡蛋更有味道。平时煮好的茶叶蛋中含有丰富的蛋白质和大量氨基酸，以及多种对人体有益的微量元素，它能补中益气，促进人体代谢，也能有效缓解体虚。
2、预防中风保护牙齿
茶叶蛋在煮制的过程中会加入适量的绿茶或者红茶，而这些茶叶中都含有丰富的单宁酸，它被人体吸收以后能软化血管，抑制血小板凝集，可以有效预防中风，另外茶叶蛋中放入的茶叶中，还含有丰富的微量元素氟，这种物质对人类的牙齿有明显保护作用，能预防龋齿，也能减少其他牙科疾病的发生。
材料
在家中煮制茶叶蛋时需要准备绿茶10到15克，桂皮八角，以及花椒各适量准备一些，除此以外生姜香叶和白糖也要适量准备一些，最后还要准备二百到三百克的老抽，另外还要准备二十个左右的鸡蛋。
煮制步骤
1、把准备好的鸡蛋用清水洗净以后，放在锅中加冷水，开火煮至，开锅以后再煮，15分钟，锅中的鸡蛋就能煮好，关火以后要把鸡蛋马上取出，放在冷水中，五分钟以后取出，就能轻松把鸡蛋外壳去掉。
2、把生姜切成片状放入锅中，再把准备好的绿茶，桂皮八角以及香叶等，所有香料全部放在锅中，放入老抽和白糖，再加入适量清水，开火煮开，煮开以后，把去掉皮的鸡蛋放入到汤汁中，用小火慢慢煮制，半小时左右就可以关火，这时不要急着把鸡蛋取出，应该让鸡蛋在汤汁中浸泡24小时左右，那时再取出鸡蛋，就会具有浓郁的茶香和酱香味儿，这就是自制的五香茶叶蛋。
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