平时人们做菜时，经常会用到麻油和香油等调味料，它们色泽相似，味道特别香，能提味增鲜，有时候把它们放在一起，人们都分不清哪个是麻油哪个是香油。于是有些就特别想知道它们之间的区别，也想知道平时吃麻油的好处有哪些。
1、人们想了解麻油和香油的区别，一定要知道了解对麻油的定位，多数时候麻油就是指从芝麻中提取出的食用油，它也叫芝麻油或胡麻油以及香油，从这方面看麻油和香油是没有区别的，它们是人们对同一种食用油的两种不同叫法。
2、麻油在有些地区还是指用麻椒炸出的麻椒油，这种情况下它与香油就有了明显的区别。这种麻油是香中带麻，是麻椒和其他植物油的混合，而香油则是从芝麻中提取出的食用油，它味道香而不麻，这也是两者之间最大的区别。
1、预防高血压
预防高血压保持人类血压稳定，是人们平时吃麻油的最大好处，因为马油不单是高钾低钠的食材，还是人类心血管的保护神，它能稀释血液，促进血液循环，也能加快人体钠盐代谢，可以让人类的血压保持稳定健康状态。
2、预防动脉硬化
麻油被称为心血管的保护神，它含有的不饱和脂肪酸能防止脂肪在血管壁上淤积，而且能清理血液中的血块和胆固醇，它含有的维生素e还能增加血管弹性，延缓血管衰老，对于中老年人群高发的动脉硬化有明显预防作用。
3、辅助治疗鼻炎和气管炎
麻油是一种润滑性特别强的食用油，它含有一些天然消炎杀菌成分，平时可以用于人类鼻炎以及气管炎的辅助治疗，在人们出现鼻炎以后，可以直接用棉签蘸取适量麻油涂抹在鼻孔内部，配合药物治疗能让病情尽快减轻。而那些患有气管炎的人群在晚上睡前喝一口麻油，能缓解夜间的呼吸不畅，也能让气管中的炎症尽快消退。
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