茶油是提取自油茶种的天然植物油，和猪油相比，吃茶油能够降血压、降血脂，是一种有很大的保健功能的植物油。很多人都喜欢用茶油炒菜吃，因为茶油的功效非常多，经常用茶油炒菜吃有利于身体的健康，通过一餐简单的便饭，就可以摄取很大的营养物质。
1、有预防冠心病的作用
茶油当中含有大量的不饱和脂肪酸可以降低胆固醇的含量，还能够预防动脉硬化、冠心病等疾病。中老年人经常用茶油炒菜吃，可以让体内的胆固醇浓度得到平衡，让它保持在一个正常的稳定范围内。
2、有润泽皮肤的作用
茶油中的不饱和脂肪酸不仅可以控制胆固醇浓度，还可以润泽皮肤，让皮肤看起来更加有弹力，更加有光泽。因为茶油中的不饱和脂肪酸占比百分之九十以上，是所有植物油当中最高的，所以，茶油是在润泽皮肤方面的功能比其他的植物油更强。
3、润肠的功效
用茶油炒菜吃，可以润肠胃，加速粪便和有害物质的排出。经常便秘的人，在选择食用油方面，应该首选茶油，每天都用茶油炒菜吃，每天摄入一点茶油，可以滋润肠胃，让排便更加容易。经常久坐或者就站的人也可以适当吃点茶油，预防便秘。
4、有可以抑制衰老
产业当中含有丰富的维生素，而维生素是公认的可以抗氧化的物质。通过用茶油炒菜吃，可以吸收更多的维生素，加速体内自由基的排除，对延缓衰老是非常有益的。爱美的人士，一定要选择茶油为常用的食用油，有助于抑制衰老迹象。
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