最近几年麦苗养生十分火爆很多，用大麦苗制成的保健品在市场上十分热销，但大麦苗和小麦苗都是麦苗，为什么大麦苗在市场上特别受欢迎，而小麦苗就很少出现了，大麦苗和小麦苗之间有什么不同呢？想了解这些问题的答案就随小编一起去看看吧。
1、植物种类
大麦苗和小麦苗的植物种类并不相同，它们虽然都是禾本科植物的一种，但大麦苗是植物大麦的幼苗，它的叶片比较宽，而且颜色比较深，而小麦苗则是常见粮食作物小麦的幼苗它的叶片比较窄，而且多是绿中带黄的样子。
2、营养成分
大麦苗和小麦苗在营养成分上也有明显区别，虽然它们都含有大量碳水化合物和一些葡萄糖，但在其他矿物质与微量元素的含量上，大麦苗要远远高于小麦苗，特别是大麦苗中叶绿素与氨基酸的含量比小麦苗高很多，这也是它在养生市场上受欢迎的主要原因。
3、保健功效
大麦苗和小麦苗在保健功效上也有明显区别，小麦苗已是一种性质偏寒的存在，而大麦苗性质温和，它的保健功效远远高于小麦苗，人们使用大麦苗以后能起到排毒美容和增强身体抗氧化能力的重要作用，而小麦苗只有利尿解酒和排毒等功效，这是两者之间最大的不同。
4、药用价值
大麦苗和小麦苗在药用价值上也有一些区别，所含有的药用成分并不相同，小麦苗入药后能清热解毒，利水消肿，它是治疗人类身体浮肿和肾炎的常用药。而大麦苗中药用成分的含量则比较少，它只能养肝明目，增强人体抗病能力，防止疾病发生，但在人们真正出现疾病后用就不能用它来治疗了。
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