奶酱菜是一种野生草本植物，它的嫩茎可以供人类食用。这种野生蔬菜虽然味道略苦，但营养价值却特别高，而且能清热解毒，润肺止咳，人们使用户对身体有诸多好处，但现在很多生活在城市的人对奶酱菜的了解并不多，为了增加大家对它的了解，今天我会把奶酱菜的功效与作用全部写出来，并让大家了解食用这种蔬菜有没有副作用。
1、补充营养
奶酱菜是一种营养价值极高的绿色蔬菜，平时人们食用奶酱菜能为身体补充丰富营养，它含有的碳水化合物和维生素以及氨基酸等都能快速被人体吸收和利用，能满足人体正常代谢所对应的需要，也能提高身体各器官功能，经常食用能增强人类身体素质。
2、预防上火
平时人们多吃一些奶酱菜还能预防上火，因为奶酱菜是一种痛苦，而且性质寒凉的绿色蔬菜，它能清理人体内的热毒病，能消炎杀菌，增强人体抗病毒能力，对人类经常出现的咽喉肿痛，口舌生疮都有明显预防作用，平时人们在吃火锅或者吃烧烤以后及时吃奶酱菜还能防止这些食物对身体产生不良影响。
3、消炎止痛
奶酱菜不但营养丰富，药用价值也特别高，这种蔬菜中含有丰富的生物碱和甾醇他们都是天然药用成分，而且具有超强的消炎能力，能消除人体内的多种炎症，奶酱菜中含有的药用成分还能增强人体的抗菌能力，能抑制人体内容血性链球菌和金黄色葡萄菌的活性，能防止它们对人体细胞产生伤害。
奶酱菜口感鲜嫩营养丰富，但它不能过量食用，如果过量食用就会对身体产生一些不良影响，因为它是一种性质寒凉的绿色蔬菜，人们过量食用后会加重脾胃负担，而且容易出现腹痛腹泻，对人类的消化系统会产生一些不良影响，这也是人们食用奶酱菜时最应该注意的副作用。
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