面条菜是一种营养价值极高的绿色蔬菜，它能清热解毒，凉血止血并能加快人体代谢，特别适合人们在炎热夏天中使用，能预防多种上火症状出现，但这种绿色的面条菜应该怎么吃呢？它有哪些不同的食用方法呢？接下来小编就带大家去了解这方面的知识。
面条菜可以凉拌，也可以炒着吃，还可以蒸熟以后再吃，在生活中把面条菜蒸着吃是它最常见的吃法，做的时候需要把它清洗干净，再让它表面均匀沾上适量面粉，然后入蒸锅隔水蒸熟，蒸好以后取出搭配适量蒜泥生抽调成的料汁直接蘸食，滋味特别好。
1、凉拌面条菜
面条菜在夏天做成凉拌菜滋味特别好，在做的时候需要把新鲜面条菜洗净以后用废水超1~2分钟取出以后过冷水降温，然后再把里面的水分挤出来，加入适量蒜泥，生抽香醋，再放入少量麻油和适量食用盐，调匀以后装盘就能吃。
2、清炒面条菜
面条菜还能炒着吃，再炒的时候可以给他搭配适量的蒜末，把准备好的大蒜去皮以后剁成蒜末，在炒锅中放油加热后把蒜末入锅炒香，再把洗净以后的面条菜入锅快速翻炒，等面条菜变软后，加入少量生猪和食用盐以及鸡精调味再炒，1~2分钟后直接出锅即可。
3、面条菜鸡蛋汤
面条菜也能做汤喝，再用它做汤时，需要提前把面条菜洗净切碎，在锅中放适量清水加少量鸡精，烧开以后放入洗净的面条菜，再次烧开以后再把鸡蛋磕开调成蛋液入锅制成蛋花，出锅前淋上适量麻油，这时自制的面条菜鸡蛋汤也就做好可以食用了。再用面条菜做鸡蛋汤时，还可以根据自己的需要搭配吃了虾仁虾皮儿或者紫菜以及冬瓜等食材，那样会让做出的汤味道更好，营养也会更丰富。
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