臭蒿是自然界中常见的野生草本植物，它色泽碧绿，有自然的香味，但也人不喜欢它的香味，就把它叫做臭蒿，这种植物的嫩叶可以食用，全草可以入药，能治疗人类的常见病，不过它在食用时也有一些禁忌，食用不当时也会对身体产生不良影响。
1、开胃消食
臭蒿中含有大量挥发油和丰富的膳食纤维，人们食用后能促进消化液分泌，也能加快肠胃蠕动，可促进肠胃对身体内食物的消化与吸收，经常食用能预防缓解消化不良和食欲不振，对提高人类肠胃功能有很大的好处。
2、退烧
臭蒿中含有多种药用成分能作用于人类的中枢神经，它能提高人类中枢神经功能，也能清热退烧，人们不小心出现外感风热，导致身体发烧，而且无汗时就能直接食用入药后的臭蒿，它能让人类体温尽快恢复正常，也能让患者病情明显减轻。
3、解毒排毒
臭蒿中含有多种药用成分，特别是青蒿素的含量比较高，这种物质可以加快人体内毒素分解和代谢能抑制住毒素活性，防止它对人体细胞产生伤害，平时人们因病毒感染导致皮肤出现肿痛时，多服用一些臭蒿就能让肿痛消失。另外人们不小心补蚊虫咬伤时，把它研碎以后外敷还能止痛止痒，让受伤后的肿痛很快减轻。
4、利湿退黄
人体内湿毒过重时，就会让人体出现一些疾病，特别是湿热黄疸就会高发，这时也能服用入药后的臭蒿它能利湿退黄，能在加快身体内湿毒代谢的同时，让皮肤表面出现了黄疸消退，而且能让人类肝功能尽快恢复正常，。人们在出现皮肤湿疹以后外用臭蒿还能止痛止痛加快湿疹消退，能让皮肤尽愉快恢复健康。
臭蒿食用时禁忌不多，但它不能与当时和地黄等中药材一起服用，它们是相克的存在，一起服用容易引发药物中毒，会严重危害人类身体健康。
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