荞麦不但能用来煮粥喝，还能用来泡水喝，但在用它泡水以前，需要提前把荞麦放到锅中慢慢炒，炒熟以后降温再泡水，才能让它发挥好的保健功效，那么荞麦泡水喝有什么功效与作用呢？接下来小编就为大家介绍这个问题。
1、预防高血糖
预防高血糖是荞麦泡水喝的重要功效，因为荞麦中含有类黄酮和微量元素吸他们都具有天然的降糖作用，能让人类过高的血糖尽快恢复正常，另外人们用荞麦泡水喝，还能促进肾上腺激素分泌，并能维持血糖稳定，经常用它泡水喝，能预防高血糖，也能降低糖尿病的发病率。
2、预防高血脂
荞麦泡水喝还能净化血液，可清理血液中的胆固醇和甘油三酯，能降低血液粘稠度，促进血液循环，而它含有的斛皮素则能防止血脂升高，经常用它泡水后，能让血脂指数保持正常的那种状态，也能防止人体因血脂过高而出现动脉硬化和冠心病。
3、延缓衰老
延缓衰老增强人体自身的抗衰老能力，是荞麦泡水和的重要功效，因为荞麦中含有的微量元素硒和内黄酮等物质，在被人体吸收后，能清理身体内的过氧化脂质，并能降低自由基的活性，而且能防止身体内氧化反应发生，增强人体各器官功能，并能延缓多种衰老症状发生。
4、减肥瘦身
荞麦泡水喝能为人体补充丰富营养，也能减肥瘦身，因为它含有的纤维素能清理身体内淤积的毒素和多余脂肪，而它含有的其他活性成分，则能维持人体内部环境，酸碱平衡并能加快身体内多余脂肪燃烧，经常用它泡水喝，能让体重明显减轻，也能让身材变得越来越苗条。
大家在了解了荞麦泡水喝的功效与作用后，多会被它的保健功效所吸引，如果大家感觉自己身体有需要，就可以在以后的生活中多用荞麦泡水喝。
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