香叶大家肯定都特别熟悉，知道他是生活中比较常见的香料，是人们在烹调肉类食材或者做卤味时必不可少的一种调味料，其实香叶也叫月桂叶，它是植物月桂树的叶子，具有自然而浓郁的香气，能开胃消除也能祛除异味，想知道香叶的功效与作用还有哪些，可以参考下面对它做的具体介绍。
1、开胃消食
香味是一种味道特别香的调味品，它还有大量挥发油和芳香类物质，能促进唾液胃液等消化液分泌，可以增强食欲，它含有的挥发油被人体吸收后，还能促进人类肠胃蠕动，能提高肠胃消化功能，加快他们对体内食物的消化与吸收，能提高身体消化功能预防缓解消化不良。
2、增强体质
香叶不但能促进消化，还能为人体补充丰富营养，而且能加快人体内胆汁分泌，可提高身体多个器官的功能，经常食用能提高人类身体素质也能提高身体健康水平。平时那些体弱多病的人经常服用香味能让体质慢慢变好。
3、活血化瘀
香叶不但是一种香料，还是一种中药材，它能活血化瘀，也能加快人体内血液循环，能用于人类跌打损伤和关节肿痛等多种外科疾病的治疗，在治疗时可以把它加清水煎煮后服用，也可以用它煎煮出的药汤直接清洗患处。
香叶在日常生活中有多种不同的吃法，最简单的吃法就是把它煮水以后服用，而更多的吃法则是用它来当调味料，平时自己在家中做五香茶蛋或者煮五香花生米以及制作卤味时，都要用到香叶，可以把它和其他香料搭配在一起煮制料汁，它能提味增香，会让做好以后的食品特别好吃。
今天带大家了解了香叶的功效与作用，也让大家了解它的食用方法，以后再烹调菜品或者身体出现相关不适时，就能正确使用香叶，能让它的发挥特别好的调味和保健功效。
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