艾叶粑粑是中国传统民间小吃，它做好以后，颜色碧绿有浓郁的青草气息，而且味道甘甜，滋味诱人，只是很多人对这种特色小吃的做法不了解，不知道艾叶粑粑如何做才好吃，今天我会为大家介绍艾叶粑粑的做法教程，大家看过以后就能知道它怎么做最好吃。
艾叶粑粑在做的时候要准备齐全的，材料做好以后才好吃，再做的时候不但要准备糯米粉，还要准备粘米粉和花生油以及芝麻和花生等配料，另外做艾叶粑粑的艾叶必须要新鲜，而且要嫩只有这样的艾叶做出的艾叶粑粑才会特别好吃。
1、艾叶粑粑在做的时候要准备好的新鲜艾叶用清水洗净，然后放在锅中加清水煮，开锅后放少量的小苏打，继续煮二分钟，然后把里面的热水倒掉，再把煮好以后的艾叶取出放到准备好的破壁机中绞碎成浆备用。
2、把准备好的粘米粉中加适量开水调成糊状，再放入准备好的糯米粉，随后把加工好的艾叶浆放到里面，用筷子调匀再用手把它们揉成光滑的面团，把它压平以后入锅蒸四十分钟。
3、把准备好的花生米和芝麻入烤箱烤熟，花生米去掉表皮以后与芝麻油搅碎，然后放入准备好的黄糖调匀，再放入少量的花生油调成馅料，等锅中的面团蒸好以后取出，分成小块，压平以后放上馅包好以后就是做好的艾叶粑粑。
看过上面对艾叶粑粑做法教程的介绍后大家能知道艾叶粑粑怎么做最好吃，以后大家再想吃艾叶粑粑时就按上面介绍的正确方法去做吧，相信大家都能轻松做出好吃的艾叶粑粑。
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