动物油和植物油都是生活中常见的，食用油是人们经常会吃的油脂，但动物油和植物油之间也有诸多不同，想了解动物油和植物油的区别，想知道两者之间有什么不同可随我一起去看看。
1、脂肪酸的不同
动物油和植物油最重要的区别就在于他们所含有的脂肪酸不同，动物油中含有的脂肪酸都是饱和脂肪酸，而植物油中含有的脂肪酸则是不饱和脂肪酸，而饱和脂肪酸对人体有害，而不饱和脂肪酸对人体有益。
2、消化率
动物油和植物油的消化率也极为不同，植物油的熔点是比较低的，而动物油的熔点则比较高，动物油的消化率远远低于植物油，所以在日常生活中，人们食用植物油比食用动物油更健康。
3、热量不同
动物油和植物油中含有的热量也明显不同，动物油是一种高热量的食物，而植物油中含有的热量比较少，人们如果经常吃动物油会让热量在身体内大量堆积，容易造成身体肥胖，而吃植物油就不会有这种后果出现。
4、危害不同
植物油和动物油都能供人类食用，而且他们都有好处也有坏处，不过他们在食用后产生的危害也有明显不同，动物油对人体危害更为明显，它不但会造成人体肥胖，还会加重人类心血管负担，会让动脉硬化和血栓等疾病高发，而人们吃植物油就不会有这些危害出现。
动物油和植物油的区别就给大家介绍这么多，能让大家知道两者之间的不同，也能让大家知道植物油的使用价值远远高于动物油，在平时生活中尽量要以植物油为主要食用油，要减少动物油的食用量。
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