在我们的印象中，腌制的东西不是酸的就是辣的吧？不知道大家有没有吃过糖蒜？想必大家也很奇怪吧？腌过的酸不都是咸呀、辣呀之类的吗？怎么甜的也有？大家不要奇怪，其实糖蒜比一般的咸酸要好吃得多了。甜甜的越吃越想吃哟。大家一定想知道糖酸是怎样腌制的吧？好了，现在就由我给大家介绍一下腌制糖蒜的正确方法吧。
1、放点水在盆子里，加入点盐充分搅拌均匀。
2、把大蒜放在水里泡两天。
3、两天之后把大蒜取出，把水份晾干。
4、然后把大蒜放进容器里面。
5、讲白醋，白糖混合，然后将调好的糖醋水，倒入容器瓶内。
6、最后盖上盖子密封严实，每天要打开盖子翻滚一次，咋样腌制一个星期左右就可以吃了。
想要吃到腌出来的大蒜酸甜爽脆的话，我们可以选白皮的大蒜，这些白皮的大蒜是最适合腌制，而且腌制出来的大蒜就会很爽口很好吃的了的。
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