葱姜蒜是人们烹调菜品时经常会用到的调味品，它们也是可以单独食用的家常蔬菜，特别是大蒜，更是功效出色的保健食材，今天为大家介绍的就是吃大蒜的好处和坏处，同时也会让大家了解吃大蒜需要注意什么。
1、杀菌抗病毒
杀菌抗病毒是吃大蒜最重要的好处，因为大蒜中含有丰富的硫化和物质，是一种重要的药用成分，既能消灭人体内的敏感菌，又能抑制人体内多种病毒的活性，它对人体内出现的球菌杆菌和真菌以及病毒都有明显抑制和消灭作用，能防止人体因病毒细菌感染而出现疾病。
2、预防血栓
平时人们多吃些大蒜，还能预防血栓发生，因为大蒜中含有的蒜辣素和其它活性成分在进入人体后，能加快人体内脂肪分解和燃烧，能让他们随身体代谢排出体外，可防止脂肪在人体血管中堆积，而且能增强人体自身的抗凝血能力可防止血栓生成。
平时人们适量吃些大蒜，对身体没有明显坏处，但人们过量生吃大蒜时就会影响身体健康，它会让人们出现视力下降和眼睛红肿疼痛等多种不适症状。另外人们过量生吃大蒜还会刺激人类的肠胃容易让胃肠黏膜受损，会让胃溃疡胃炎高发。
吃大蒜对人类身体有诸多好处，但大家在吃大蒜的时候一定要多加注意，生大蒜不能过量吃，尽量不要在空腹状态下吃，不然会损伤人类胃肠黏膜，容易引发肠胃不适。平时人们吃完大蒜以后，还要注意及时刷牙，因为大蒜有独特的酸辣味，如果吃完以后不刷牙会让口腔中残留下刺激性气味，时间长了以后就会出现口腔异味。
今天重点为大家介绍了吃大蒜的好处和坏处，也让大家了解了吃大蒜要注意什么，今后大家在再吃大蒜时就能多加注意，能避免吃大蒜以后让身体出现不适反应，也能让大蒜发挥更好的保健养生功效。
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