长根菇是一种可以食用菌类食材，它的菌盖多为脐状，而且有皱纹存在，表面光滑，多为淡褐色或者暗褐色，肉质为白色，肉质细嫩，有自然的香气，可以炒食也可以做汤。那么长根菇的营养价值有多高呢？平时食用又有哪些好处呢？想具体了解可以随小编一起去看看。
1、长根菇的营养价值
长根菇这种食材中含有大量的蛋白质和核酸以及脂类与一些碳水化合物，这些物质是组成人体细胞的重要成分，它们促进人体组织细胞再生与代谢，可以提高身体各器官功能，减少多种流行疾病的发生。
2、长根菇能预防三高
平时多吃长根菇能预防人类三高的出现，这种食材含有多种氨基酸和一些不饱和脂肪酸，而且它不含有糖份。平时食用以后能清除血液中的胆固醇，也能降低甘油三酯的含量，可以让过高的血脂和血压降下，同时也能预防高血糖和糖尿病的发生。
3、长根能菇能延缓衰老
长根菇还能延缓衰老，它含有的不饱和脂肪以及一些微量成分，可以清除人体内的自由基，而它含有的天然的多糖则能提高细胞活性，减少病毒对细胞的伤害，经常食用长根菇能滋养皮肤，也能延缓衰老，让人们保持青春。
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